烟台市城管局数字化管理服务中心工作人员介绍，燃气灶具的使用有讲究，一定要按要求操作，烹饪出美味佳肴也烹饪出幸福滋味。
首先，燃气灶具要选对燃气种类。任何燃气灶具都是按一定的燃气成分设计的，因此每种燃气灶具只适用于一种燃气。在选购燃气灶具时，首先要确定自己家中用的是哪种燃气，是天然气还是液化气，同一种灶具无法在不同燃气中通用。如果选错燃气种类，不仅无法达到预期的烹饪效果，有可能使灶具过早损坏。
其次，要认准具有熄火保护设施的灶具。熄火保护设施可以在火焰意外熄灭时切断燃气，以确保安全。国家标准规定，无论是家用燃气灶具，还是商用灶具，均需要在每个灶头设置熄火保护设施。因此，灶具有没有熄火保护设施是辨别合格灶具的一个重要特征。燃气灶具也是有寿命的，其寿命均为8年。若家中灶具已超8年，请及时更换。
此外，使用灶具时要注意进气。目前多数家用灶具多为嵌入式灶具，即镶嵌在厨柜台面使用的灶具。对这种灶具，燃气燃烧所需空气来自两部分，一部分来自灶具下方的风门，另一部分为灶具上方的空气。若橱柜门紧闭，轻易造成下方风门进气不足，从而引起燃气的不完全燃烧，产生一氧化碳导致中毒。因此，建议我们大家尽可能地选择有百页或其他通风口形式的厨柜门，确保燃烧时的进气量。
工作人员还提醒，燃气灶具阀门不能替代灶前阀。许多人为了方便，在用完燃气后只关闭灶具阀门，这个习惯是不好的。关闭灶具阀门后，燃气管道及软管中仍有燃气，并且带有很多压力。若软管与灶具接口或软管与管道阀门的接口松动或脱落，燃气会大量泄漏。因此，用完燃气后，一定要同时关闭燃气灶具阀门及灶具前与软管相连的管道阀门（灶前阀）。