斗门后厨玩“直播”！炒菜做饭全看透了！

  今天下午，小斗在2020年斗门区互联网+“明厨亮灶”工作推进会议上了解到，我区深入推动餐饮服务单位互联网+“明厨亮灶”建设工作，提出

  互联网+“明厨亮灶”是以视频监控、日常监管及监督管理为内容，实现对企业饭堂、餐饮单位及学校、幼儿园食堂视频图像整合汇聚和远程监管，同时将视频图像利用互联网将餐饮提供行为透明化、可视化，让大家对食品工艺流程一目了然，吃得明白、安全、放心。

  2020年，省、市政府把学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作列为十件民生实事之一。今年8月，我区印发《珠海市斗门区食品安全三年行动计划（2020-2022年）》，将推进学校（含幼儿园）食堂、机关企业和事业单位食堂、养老机构食堂和大型餐饮单位互联网+“明厨亮灶”建设作为三年行动计划的重要内容，并制定了《珠海市斗门区餐饮服务互联网+“明厨亮灶”建设工作方案》，提出2020年、2021年每年完成300家餐饮服务单位互联网+“明厨亮灶”建设，确保到2022年底，全区重点餐饮服务单位全部完成建设目标。

  要加快推进餐饮服务单位互联网+“明厨亮灶”建设工作，利用互联网用科学方法、科学技术手段，改变政府管治方式，提升管治水平，让监管方、使用方、关联方、媒体与公众四方面广泛参与进来，创新、重构食品安全治理模式，扩大治理的参与度，从而进一步加大食品安全的监管力度；

  要进一步完善《珠海市斗门区餐饮服务互联网+“明厨亮灶”建设工作方案》，细化建设时间、范围、要求和细则，完善应急处置预案，优化监管系统平台，通过推进这项工作，提升全区的食品安全水平；

  要组织餐饮服务单位到外地取经，学习借鉴先进经验和做法，逐渐完备硬件设施，规范提升管理水平；

  区、镇各有关部门、餐饮服务单位要加强协作、齐抓共管，按照最严的标准、最严的监管、最严的处罚、最严的问责“四个最严”要求，推动我区食品安全形势持续稳定向好；

  要加强宣传动员工作，鼓励各餐饮服务单位热情参加到互联网+“明厨亮灶”建设中去，并引导社会公众运用终端做监督，积极营造食品安全社会共治的良好氛围。